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2024-05-16(Thu)
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2024-05-16(Thu)　06:43:40│ CM(-) │ TB(-) │EDIT

2009-11-03(Tue)
社員の娘　第四弾　改
手づくり
作ったよ～
やっぱり社員の娘は…
生焼けなんだよ。
だから粉っぽいんだよ!!


Image054.jpg→Image084.jpg


左が社員の娘。
右が今日作った私。

焼け方が全然違いますが…
うん。
普通に美味しかった。
まあ、もう少し焼き色を薄くしようと思ったら、焼いてる途中で上にホイルを被せると薄くはなります。

よし、成功したので金曜に焼いて土曜に持って行きますよ～

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2009-11-03(Tue)　21:54:20│CM( 1 ) │TB( ) │EDIT

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    ・………。
    焼成温度が低いのか…
    粉の混ぜすぎか…

    …もしくは両方か…

    娘さんのは色もついてないから、焼成温度が高くて生焼けってわけじゃなさそーだしな。
    リンゴちゃんの処理がみずみずしすぎて、生地がダレてるつーのも有り得るよな…

    ・そうそう
    最後に全部入ったときすげー生地ユルイとおもったんだよね～
    でも、焼いてるとふっくらしてきたから、ベーキングパウダーが助けてるんだと思うけど…
    180度で35分焼いたら表面はちゃんと焼けてるんだけどね～
    私はそれにアルミを被せてプラス10分焼いた。
    挿した時にちょっと焼けてない感があったんだよね～

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